Les Causses et les Cévennes, Patrimoine mondial de l'UNESCO :

2 régions (Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées)
>  4 départements (Lozère, Gard, Hérault, Aveyron)
>  134 communes constituant les 3000 km 2 de la zone cœur (dont les 5 communes de la CC Gorges du Tarn - Grands Causses : Sainte-Enimie, La Malène, Quézac, Montbrun, Mas Saint-Chély)
>  97 communes en zone périphérique

Le site s'étendant sur 302 319 hectares au sud du Massif Central français et constitue un paysage de montagnes tressées de profondes vallées qui est représentatif de la relation existante entre les systèmes agro-pastoraux et leur environnement biophysique, notamment au travers des drailles ou routes de transhumance. Les villages et les grandes fermes en pierre situées sur les terrasses profondes des Causses reflètent l'organisation des grandes abbayes à partir du XIe siècle. Le Mont Lozère, faisant partie du site, est l'un des derniers lieux où l'on pratique toujours la transhumance estivale.

Les Causses et les Cévennes présentent une diversité de paysages unique, ouvrages combinés de la nature et de l'homme : plateaux calcaires des causses entaillés par les Gorges du Tarn et les Gorges de la Jonte, Cévennes schisteuses et vallées profondes, hauts sommets granitiques du Mont Lozère et du Mont Aigoual.
L'unité de ces différents reliefs tient à une culture patiemment élaborée au cours d'une histoire pluri-millénaire : la culture agro-pastorale méditerranéenne.

Les Causses et les Cévennes ont connu une mise en valeur agro-pastorale dont la pratique se perpétue alors qu'elle a largement régressé ailleurs en Europe méridionale, sous l'effet de la déprise rurale et de la modification de l'agriculture.

Le maintien, sur de vastes surfaces, de paysages bien conservés qui appartiennent à un paysage commun euro-méditerranéen, confère d'autant plus de valeur au territoire, conservatoire vivant de modes de mise en valeur de la moyenne montagne. Aujourd'hui encore, les drailles marquent ces terres de transhumance et apparaissent comme des traits d'union entre les Causses et les Cévennes.

Sous l'impulsion de l'ensemble des acteurs du territoire, les Causses et les Cévennes vivent. Les pelouses sont entretenues par le pastoralisme, les terrasses remises en culture après avoir été abandonnées, le patrimoine bâti restauré et occupé par des résidents permanents ou temporaires. Aux activités agricoles et rurales vient s'ajouter le tourisme permettant la découverte de ce patrimoine exceptionnel.

Les Causses et les Cévennes sont riches d'un patrimoine remarquable, payser, naturel et culturel. Un grand nombre d'éléments du paysage ont été conservés et participent encore pleinement de l'identité paysagère de l'ensemble : lavognes, bergeries, caves, terrasses, chemins de parcours...
Lorsque le patrimoine fait l'objet d'une restauration, on a recours aux matériaux locaux (schiste, granit, calcaire, bois) et à des techniques de construction traditionnelles qui confèrent au bien une remarquable authenticité.

(source : AVECC)